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热菜家常菜

红薯麻球

2022-03-19 10:41:07

注意芝士馅的封口处包紧点尽量不留缝隙,不然炸的过程中芝士融化会漏出来,黏连一起。

配料表:

  • 红薯 (3个)
  • 白糖 (适量)
  • 糯米粉 (适量)
  • 豆沙 (150克)
  • 黑白芝麻 (30克)
  • 芝士 (100克)
  • 面包糠 (200克)

详细做法:

STEP1、准备2到3个红薯上锅蒸熟

红薯麻球

STEP2、蒸好红薯去皮压成泥

红薯麻球

STEP3、想办法压成这样子

红薯麻球

STEP4、根据红薯的甜度加入适量白糖搅拌均匀

红薯麻球

STEP5、加入糯米粉

红薯麻球

STEP6、搅拌成小絮状

红薯麻球

STEP7、再揉成不沾手的面团醒发5分钟

红薯麻球

STEP8、下面准备好芝士碎,豆沙馅

红薯麻球

STEP9、取块面团压扁把豆沙包进来揉成圆形裹上芝麻就包好了

红薯麻球

STEP10、炸熟之后的样子外脆里糯好好吃

红薯麻球

STEP11、这种里面包了芝士外面裹上面包糠

红薯麻球

STEP12、小火慢炸,不停翻动,感觉鼓鼓的,筷子夹起来很轻就熟了

红薯麻球

STEP13、炸好的样子芝士馅没有豆沙馅的甜糯糯的也很好吃哈

红薯麻球


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