热菜家常菜
鲫鱼豆腐汤
鱼汤和白胡椒是绝配，答应我一定要放。
配料表：
- 鲫鱼（野生的比较小） （4条）
- 豆腐 （半小块）
- 料酒 （3勺）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱 （一把）
- 白胡椒粉 （1克）
- 香菜 （1根）
详细做法：
STEP1、鲫鱼在鱼摊杀好放水里泡10分钟去血水，再检查下看看黑膜有没有去干净然后多冲洗几次，用厨房纸巾擦干水分
STEP2、不粘锅放油煎两面
STEP3、倒料酒盖盖子焖10秒。
STEP4、放葱和生姜片
STEP5、倒开水先大火煮10分钟，转小火再10分钟
STEP6、豆腐切片
STEP7、我倒到深口锅里炖了。然后放豆腐进去加盐和白胡椒粉再大火煮5分钟
STEP8、关火撒葱花末和香菜末。
STEP9、喝鱼汤咯！
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