STEP1、鲍鱼刷洗干净。

STEP2、去壳去掉背面脏东西洗干净，切十字刀，放入1勺料酒腌制15分钟。

STEP3、上海青洗干净沥干水分。

STEP4、上海青切碎末。

STEP5、砂锅内放入大米和清水，大火煮开后转小火煮半小时。

STEP6、放入鲍鱼中火煮10分钟。

STEP7、放入青菜碎末中火煮3-5分钟。

STEP8、加入适量盐和1勺蚝油、少许葱花，搅拌均匀，关火。

STEP9、装入碗中，开吃啦。