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热菜家常菜

牛肉黄豆咸菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛肉 (300克)
  • 黄豆(水泡) (500克)
  • 咸菜疙瘩 (500克)
  • 花椒 (30粒)
  • 八角 (5个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 干辣椒 (5克)
  • 酱油 (2勺)
  • 白糖 (15克)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、将咸菜疙瘩牛筋肉切成与黄豆同样大的块

牛肉黄豆咸菜

STEP2、锅中烧热油先加入花椒大料爆香再加入干辣椒葱姜蒜炒出香味

牛肉黄豆咸菜

STEP3、放入牛肉粒炒至有点焦再加入黄豆咸菜粒这个需要多炒一会儿炒出咸菜的辣味和黄豆的豆腥味

牛肉黄豆咸菜

STEP4、放入酱油白糖调味加水漠过黄豆大概5厘米开中火炖一个小时(途中要是看见水少了,可以再加一些)这样炖出来的牛筋咸菜有冻可以搭配米饭馒头很好吃

牛肉黄豆咸菜


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