STEP1、南瓜洗净切块。

STEP2、摆入盘中。

STEP3、.锅内热油，倒入姜末和切好的香菇丁爆香。

STEP4、再下入梅干菜一起翻炒。

STEP5、加入一大勺糖，10ml生抽，5ml老抽，翻炒一下试试看味道，不够咸可加点盐。出锅前加少许白胡椒翻炒均匀即可。

STEP6、将炒好的梅干菜盛装在南瓜上，先大火烧开水

STEP7、然后盖盖子小火焖蒸20分钟左右。

STEP8、出锅后撒点葱花和小米椒点缀即可。

STEP9、南瓜的清甜软糯，梅干菜的酥烂咸香，特别下饭！