STEP1、花芸豆（或任何红豆）用电压力锅，豆类蹄筋键煮烂。

STEP2、放在炒锅内继续熬，让多余的水分蒸发。

STEP3、边炒边按压成豆沙（可放入白糖）。

STEP4、晾凉后搓成球（大小根据面团或磨具而定）。

STEP5、南瓜切块上锅大火蒸20分钟左右。

STEP6、蒸好后刮下南瓜肉，搅拌一下就成南瓜泥了

STEP7、趁热放入糯米粉和澄面（没有放淀粉代替）

STEP8、揉成光滑面团，再做成小剂子。

STEP9、南瓜剂子拍扁包入豆沙馅

STEP10、用磨具压成南瓜饼，笼屉上铺菜叶，入锅蒸15分钟左右。

STEP11、这个是手拍的，存到冰箱冷冻，吃时取出，粘上芝麻或面包糠油炸。

STEP12、这是蒸的

STEP13、这是蘸面包糠后油炸的。