热菜家常菜
番茄牛腩
没啥技巧，有高压锅的最好用高压锅先把牛肉煮熟，这样更好些，没高压锅的就要耐心的炖
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （2个）
- 米粉 （一把）
- 姜 （5片）
- 八角 （1个）
- 草果 （1个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 冰糖 （5颗）
- 盐 （少许）
- 香叶 （2片）
详细做法：
STEP1、冷水下牛腩，放入姜片和料酒，焯水，可以多煮会，牛肉不容易熟！(此处建议高压锅，这样牛肉容易熟透，焯水
STEP2、热锅，放油，下一个西红柿爆炒(另一个留着后面用，然后下牛肉，加入姜片、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、蚝油
STEP3、炒一分钟
STEP4、加水没过牛肉和番茄
STEP5、盖锅盖，大火烧开，小火慢炖半小时，然后加入另一个番茄
STEP6、再慢炖20分钟出锅
STEP7、盛菜的时候锅里剩一点菜和汤汁，加入水，加入泡好的米粉，煮熟即可
STEP8、煮
STEP9、开吃吧
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