STEP1、食材准备

STEP2、菠菜焯水去草酸

STEP3、焯水后的菠菜放入料理杯，加入适量清水搅打细腻

STEP4、过滤出细腻的菠菜汁

STEP5、50克面粉加一个鸡蛋，2克黑芝麻，55克菠菜汁

STEP6、搅拌均匀，搅拌成细腻可以流动状态的面糊

STEP7、平底锅刷油

STEP8、舀一勺面糊，晃动平底锅，使面糊均匀的铺在锅底，焖煎5分钟

STEP9、定型后翻面，两面煎熟就完成了

STEP10、香软蛋饼出锅啦！简单、快手、有营养，一搅一烙就可以上桌了