STEP1、白菜洗净切片，斜切，平铺在锅底。这是第一层。

STEP2、虾收拾干净，去虾线，背部划刀，放入姜丝。

STEP3、辣椒切丁

STEP4、准备蒜末

STEP5、油煎豆腐

STEP6、双面煎熟

STEP7、放在白菜上，这是第二层。

STEP8、虾煎熟。

STEP9、放在豆腐上，这是第三层。

STEP10、就着虾油，放入蒜末，炒熟。

STEP11、等蒜末熟一熟

STEP12、加入辣椒

STEP13、炒熟。

STEP14、浇在虾上面。

STEP15、再加入三碗开水，盖上盖子中火炖。

STEP16、十分钟后出锅。