STEP1、蛋白和蛋黄分离容器中无水无油

STEP2、加入玉米油搅拌均匀

STEP3、加入水

STEP4、搅拌成酸奶状

STEP5、筛入低筋面粉

STEP6、筛入抹茶粉

STEP7、烤箱180度预热10分钟细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡

STEP8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中

STEP9、翻拌均匀

STEP10、倒回蛋白中

STEP11、继续快速翻拌均匀

STEP12、倒入28*28的烤盘中180度烤20分钟

STEP13、烤完取出表面盖上一层油纸

STEP14、淡奶油加入细砂糖和奶粉

STEP15、打至鸟啄状

STEP16、加入适量蜜豆拌匀

STEP17、奶油全部放在蛋糕体的1/3处

STEP18、借助擀面杖卷起放入冰箱半个小时定型

STEP19、抹茶的清新中和了奶油的甜腻