STEP1、黄豆泡发

STEP2、过滤后的豆浆

STEP3、煮好的豆浆，挑出了一根腐竹

STEP4、内脂凉白开化开，倒入保温状态（冬季）的电饭煲，85豆浆冲入，迅速撇去浮末，盖盖子保温15分钟。

STEP5、倒入豆腐模具（没有模具，用的沥水篮，所以很丑），重物压2个小时，大概出700克豆腐（老豆腐）

STEP6、切块，在毛霉菌液中蘸一下，间隔摆放

STEP7、28，不到48小时就长出长毛了

STEP8、像极了狐狸毛

STEP9、豆腐乳，毛豆腐一斤：盐40克，糖20克，白酒适量，辣椒粉（辣和不辣的各放一点，花椒粉，姜丝适量

STEP10、黄豆蜕变1：腐竹

STEP11、黄豆蜕变2：桂花豆浆

STEP12、黄豆蜕变3：咸豆花

STEP13、黄豆蜕变4：豆渣饼

STEP14、黄豆蜕变5：五花肉炒毛豆腐

STEP15、黄豆蜕变6：豆腐乳

STEP16、还是豆腐乳

STEP17、豆腐脑