热菜家常菜
土豆猪肉包子
蒸包子前笼子里刷点油，以防粘锅。
配料表：
- 土豆 （2个）
- 面粉 （三小碗）
- 韭菜 （一小把，不用太多）
- 猪肉 （大概150克吧）
- 料酒 （一勺勺）
- 十三香 （半勺）
- 生抽 （两勺）
- 酱油 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 色拉油 （一勺）
- 香油 （一勺）
- 酵母 （一勺）
- 葱 （一截）
- 姜 （两片）
详细做法：
STEP1、忘了拍照，直接是拌好的馅图，土豆洗净去皮切丁，别太大，我这可能有点点大了，韭菜洗净切末沫，猪肉切切小丁，葱姜蒜切沫，然后所有调料都放在一起顺时针搅拌均匀，静置入味。
STEP2、和面时候可以软一点，发好后多揉揉排好气赶好大一点的剂子，像饺子皮一样就可以了。
STEP3、水平有限，包出来就是这个德行然后冷水上锅，先别开火，再醒发20分钟
STEP4、醒好后开大火蒸20分钟，关火后别急着开盖，分钟
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