STEP1、准备用品，河蚌一定要清理干净内脏，用盐搓河蚌，把粘液清洗干净，然后用水清洗好，锅内加水烧开后放入河蚌煮沸捞出清洗切好备用。干木耳泡发好切碎，我家的腊肉我因为太咸了，是先用水煮过，然后放在冰箱里冷冻备用的，取出我就直接用了。

STEP2、锅内加入油，放入生姜与大蒜炒香，放入腊肉，翻炒均匀。

STEP3、放入河蚌翻炒，放入洋葱木耳继续炒

STEP4、把剩下来的菜放入

STEP5、放入辣椒

STEP6、炒至出汤

STEP7、加入没过菜的水，放入适量盐，鸡精，料酒，蚝油。

STEP8、煮沸后放入豆腐，再次煮沸后撒入适量胡椒粉关火。

STEP9、这个是用美图拍的，其实因为灯光问题实际的跟这个差不多

STEP10、上一个没用美颜的