STEP1、面粉燕麦称重混合。

STEP2、温水加糖化开加入酵母搅拌后静止2-3分钟。

STEP3、面粉中间挖一个洞，加入全部水，搅拌成棉絮状。

STEP4、加入猪油、揉成光滑的面团。

STEP5、揉好的面团搓成条，分成大小均匀的剂子，每个面团揉10-15下后搓圆。

STEP6、红豆洗净泡发一夜后煮至开花状态，沥干水分加入适量糖轻轻搅拌均匀，冰箱冷藏过夜。

STEP7、将面团压扁擀开，不能擀太薄。

STEP8、包入豆沙，像包包子那样捏紧就可以了。

STEP9、很随意的捏，不需要颜值。

STEP10、压扁后用擀面杖轻轻擀薄。

STEP11、从上往下卷起。

STEP12、收口朝下放入蒸笼中，盖上盖子发酵至原来的一倍大。中火烧开后转中小火蒸15分钟。

STEP13、关火后焖3-5分钟后揭开锅盖。

STEP14、出锅后胖乎乎的豆沙卷

STEP15、颜值与味道并存

STEP16、真的好好chi