STEP1、把排骨洗净放在清水中浸泡1小时至出血水，然后再洗干净沥干水分

STEP2、洗干净的排骨撒入适量生粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，

STEP3、蒜切成蒜沫，放入热油中爆香至蒜微黄

STEP4、关火后把豆豉放进锅中，用刚才的余温炒一下豆豉，让豆豉散发出香味。

STEP5、然后倒入刚才炒好的油搅拌均匀，静置30分钟等它入味。

STEP6、电饭锅放入大米和平时煮饭多一点点的水，把姜丝铺在米饭上，按煮饭键。

STEP7、.等米饭煮到30分钟的时候开盖，这时候米饭还有点微湿的时候铺上腊肠和排骨，再继续煮饭1小时

STEP8、就像这样

STEP9、之后煮个温泉蛋，就是等水烧开后，把水弄出漩涡，把鸡蛋打进去煮3-4分钟即可。

STEP10、酱汁：3勺生抽、半勺老抽、一勺芝麻油、一勺白砂糖、3勺水和少许盐