热菜家常菜
素鲍鱼
配料表：
- 香菇 （500g）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 小米椒 （适量）
详细做法：
STEP1、调酱汁，生抽、老抽、耗油、白糖加水淀粉，搅拌均匀
STEP2、把蒜蓉，小米辣，葱花切碎备用
STEP3、香菇去蒂，煮熟之后过凉水
STEP4、香菇挤干水分切十字花刀，裹上干淀粉
STEP5、倒入半锅油，加热
STEP6、把香菇炸至定型后捞出（记得控油）
STEP7、下油爆香调料，加入调好的酱汁，熬到汤汁变浓关火
STEP8、把酱汁淋到炸好的香菇上面
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