STEP1、红薯去皮洗净切块，上锅蒸

STEP2、大概25分钟左右，用筷子轻轻戳得过就是蒸好了。（这个时间应该视红薯的多少而做适当调整）

STEP3、趁热撒入白糖，红薯本身有甜味，加上我们不喜欢太甜，所以只加入2汤匙的量。喜欢甜的可以再加。

STEP4、用勺子压成泥

STEP5、压好的样子

STEP6、撒入糯米粉，一次不要加入太多，搅拌均匀不够再加，我喜欢软软的，所以加入不多

STEP7、用手揉搓均匀

STEP8、揉搓均匀后的样子，因为糯米粉加入少，所以表面没法光滑

STEP9、抓一个的量，摊平，加入马苏里拉，再包起来，搓成球或者整成方块，或者饼状，喜欢什么造型随意

STEP10、锅里加入食用油，小火慢煎

STEP11、煎至两面金黄，就可以出锅了

STEP12、外皮酥香，内里柔软拉丝

STEP13、趁热吃，美味！红薯跟马苏里拉真是绝配啊！寒冷的冬日里来上一块，吃完全身都暖暖的！