STEP1、砂锅中加入油，放入葱花。

STEP2、加入西红柿丁炒制软烂。

STEP3、加入开水。

STEP4、放入金针菇。

STEP5、放入豆腐块。

STEP6、加入盐，糖，生抽，煮沸两三分钟。生粉勾芡。

STEP7、加入蛋液。

STEP8、淋上香油，加入香菜即可。

STEP9、搅拌均匀即可。

STEP10、这样的开胃汤能喝个三四碗。