STEP1、瘦肉，可以选鸡胸，更适合减肥

STEP2、番茄可用一个也可不加。我个人喜欢酸酸的，

STEP3、豆皮，最好买回后放冷藏室冻一夜，比较有韧性

STEP4、金针菇洗净撕成一撮一撮的

STEP5、肉丝切细长细长

STEP6、豆皮切长方形比金针菇短一些

STEP7、根据豆皮的长度切切韭菜，比豆皮长一些

STEP8、开始卷吧每个卷卷里只放一条肉

STEP9、用牙签固定

STEP10、热锅倒油

STEP11、炒番茄至粘稠

STEP12、加开水一碗，蚝油一点点盐

STEP13、码入豆腐卷。热一会定型，拿走牙签。不翻动，盖锅盖小火，闷一会，慢慢等水变少，就可以出锅了。

STEP14、开吃吧。。