STEP1、将红薯洗干净。

STEP2、放入预热好的烤箱中层，设置温度250度，烤25分钟左右，取出红薯。

STEP3、将烤好的红薯去皮，放入玻璃碗中。

STEP4、带上一次性手套，将红薯捣成泥。

STEP5、倒入适量的低筋面粉，一点发酵粉。

STEP6、倒入少许的白糖，促进发酵。

STEP7、将其和成柔软的面团，这一步可以借助一次性手套，以防沾手。将面团发酵好。

STEP8、取出面团，揉搓排气，切成小剂子。

STEP9、将小剂子轻轻按压成饼，发酵10分钟。

STEP10、饼铛预热，刷一层薄油，放入红薯饼坯。

STEP11、将饼翻面，盖上盖子，焖2分钟即可。

STEP12、又软又糯，真好吃。