热菜家常菜
家常豆腐
豆腐不要切的太大或太厚也不要太小或太薄
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 鸡蛋 （2个）
- 小米椒 （2个）
- 大蒜 （2瓣）
- 葱 （2根）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、把豆腐切成小块备用。
STEP2、把鸡蛋打散备用
STEP3、把豆腐放入鸡蛋液里
STEP4、把葱、蒜、小米椒切好备用
STEP5、起锅热油把裹上鸡蛋液的豆腐放入油锅
STEP6、把煎好的豆腐捞出备用
STEP7、起锅热油放入蒜、小米椒炒香
STEP8、放入煎好的豆腐翻炒，加盐、放水、生抽、酱油、醋、鸡精、糖翻炒，加入淀粉勾芡快速翻炒
STEP9、撒上葱花起锅装盘
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