热菜家常菜
纯素酸辣粉
配料表：
- 红薯粉丝 （一把）
- 香酥黄豆 （适量）
- 菠菜 （1棵）
- 香菜 （1根）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （2勺）
- 盐 （1克）
- 香油 （半勺）
- 辣椒油 （适量）
- 白糖 （1克）
- 花椒粉 （半勺）
- 熟黄豆粉（自制天然味精） （适量）
- 熟芝麻 （适量）
- 市售橄榄菜（有不加洋葱和蒜的） （1勺）
详细做法：
STEP1、红薯粉提前泡软
STEP2、锅内水开加入泡好的红薯粉，煮两三分钟煮软即可。
STEP3、煮粉的时候我加了一颗切段的菠菜
STEP4、碗里加入白糖，盐，熟黄豆粉，生抽，醋，香油，辣椒油，熟芝麻，香菜，橄榄菜，加入适量开水，调制好汤底。
STEP5、加入碗中，放上自己烤的香酥黄豆
STEP6、我家老人孩子吃不了太辣，稍稍加了一点红油，快手早餐几分钟搞定，我家宝说中午还要吃酸辣粉
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