STEP1、大白菜一颗

STEP2、切半表面冲下水。（比较建议切4半来做）

STEP3、盆里放加大概4-5勺搅拌勺勺

STEP4、然后把白菜趴着浸泡在凉水里，（水要到白菜根那。泡10分钟）

STEP5、然后把白菜放盆里压几下让它松弛方便等会把盐撒进去

STEP6、然后把每一片白菜都撒上盐。（建议在白菜头那里多撒盐

STEP7、撒完盐这样放8-10小时（如果是晚上撒盐一个晚上就可以了，我是一个晚上

STEP8、像这样软趴趴的就可以啦

STEP9、然后冲洗每片都要冲洗干净

STEP10、洗完后还得凉一会把水拧干凉会然后开始准备食材

STEP11、把食材准备好韭菜，胡萝卜、白萝卜、蒜头、姜，梨（梨）

STEP12、榨沫的时候可以加点水榨韩国辣椒粉我是粗的那种。也可以细的都可以。

STEP13、大概凉后的样子

STEP14、然后开始做酱。首先在先放一杯糯米粉然后加大概7杯凉水先搅拌均匀

STEP15、然后开大火慢慢的搅匀

STEP16、大概这样稠的时候开小火慢慢搅匀一会就可以关火啦凉一会等会用

STEP17、把所有的东西混合在盆里搅拌均匀。（加鱼露2勺虾酱适量的糖）辣椒粉我放了1杯半看自己能吃多少辣。吃不了太多辣可以少放

STEP18、混合好的。这时候可以尝尝味。太淡可以多加鱼露。不要太咸哟

STEP19、我是后面把白菜切一共四份然后一层一层抹酱然后装罐子里。

STEP20、这样的杯子。然后罐子塑料就可以了。（罐子里不能有水或油哟）

STEP21、完成啦