STEP1、摘辣椒（买辣椒）

STEP2、准备好所有材料

STEP3、洗、摘、剥、刮

STEP4、绞肉机绞碎，没有可以用刀切、剁都行

STEP5、姜蒜也绞碎

STEP6、250克油也是大概，要看多少辣椒，我这倒得比较多，油温5成热，先放姜蒜末，再放辣椒末

STEP7、小火慢煎

STEP8、翻动，搅拌

STEP9、香味扑鼻

STEP10、颜色慢慢变深，蒜味不刺鼻，放一丢丢盐，小点点白糖

STEP11、冷却装罐放冰箱冷藏

STEP12、使用时，调入蚝油生抽，和少许香醋即可

STEP13、烫清汤火锅蔬菜，超级香！！！