STEP1、土豆削皮后，浸泡在水中防止氧化变色。

STEP2、土豆切成片，放回水中防止氧化。

STEP3、土豆片冷水上锅，水开后蒸15分钟。

STEP4、趁着蒸土豆的时间，来准备要用到的其他食材。胡萝卜切丁、午餐肉切丁、小葱切成葱花。

STEP5、蒸熟的土豆压成土豆泥。

STEP6、土豆泥中加入胡萝卜丁、午餐肉丁、葱花、一大勺面粉、一小勺盐、适量黑胡椒粉。

STEP7、揉成面团。

STEP8、锅中刷少许油，揪一坨面团在手中搓圆压成饼，放入锅中，中小火煎。

STEP9、底面煎熟后翻面，将两面煎至金黄色即可。

STEP10、煎好的土豆饼要趁热吃哦。

STEP11、搭配其他食品，丰富美味的营养早餐。