STEP1、：将176g洗净沥干水分，将，*176g的大概可以110g

STEP2、白皮：将200g面粉和110g温水混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒2030分钟*小主用的是厨师机，方便又省力

STEP3、绿皮：将200g高筋面粉和菠菜汁揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒2030分钟*中间这段时间可以做馅

STEP4、结合：将两个醒好的面团搓成相等长度的长条状

STEP5、将绿色的面皮擀成长方形

STEP6、用绿面团将白色面团包住

STEP7、稍微搓长一些

STEP8、擀饺皮：面团切成每个10g的剂子

STEP9、压扁后用擀面杖擀薄即可。饺子皮完成*桌子上可以撒些粉放粘哦

STEP10、然后做三鲜馅韭菜、葱切粒，姜切末备用

STEP11、虾剥壳去虾线，切成小段备用

STEP12、鸡蛋打入碗中搅散，倒入锅中炒碎至凝固，盛出备用

STEP13、大碗中加入肉末、蚝油、生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀

STEP14、然后加入韭菜、葱花、虾仁、鸡蛋和姜末搅匀，再倒入香油拌匀。三鲜馅完成

STEP15、最后包饺子取一张饺子皮，放入大约15g馅，在饺子皮边缘粘少许水

STEP16、对折成半圆，捏牢中间；由两边向中间封口

STEP17、双手拇指和食指按住边，同时向中间轻轻推挤成木鱼的形状完成

STEP18、煮或者蒸都可以煮的话烧开水，加少许油和盐，放入饺子煮大约78分钟即可

STEP19、开吃吧