STEP1、大白萝卜洗净先切成片。

STEP2、再切成细条，顶部不切断便于晾挂。

STEP3、大太阳天悬挂晾晒一整天，缩水成萝卜干就好了。

STEP4、如果冬天的太阳不大温度不高，晚上可以收进阳台第二天再晒一天。

STEP5、温水把毛巾洗干净，逐个把晾晒好的萝卜干擦拭一遍，防止户外晾晒有灰尘或小飞虫。

STEP6、稍晾干，把每条都撕开。

STEP7、全部都撕成一条一条的。

STEP8、然后使劲揉搓，像揉面一样。

STEP9、把剁辣椒和坛子准备好。

STEP10、坛子要预先洗净晾干，里面要完全干燥，如果感觉没完全干燥，可用电吹风吹一吹。

STEP11、剁辣椒放萝卜干里，充分拌匀，使每一条萝卜干都均匀沾上辣椒。

STEP12、拌好的萝卜干装入坛子里，最上面覆盖一层剁辣椒。

STEP13、把坛子密封好。

STEP14、坛沿加上水密封起来。第二天第三天就可以吃了。

STEP15、成品，看上去就想吃了是不是？