STEP1、地瓜蒸熟，不需要水份

STEP2、趁热加入一勺白糖（不需要太甜，因为等会还要穿上糖霜外衣）23勺面粉

STEP3、搅拌成团（没有机器可以想其它方法均匀成团就可）

STEP4、成团

STEP5、分成小团，搓圆，入油锅炸

STEP6、炸成超级健康的肤色，控油待用

STEP7、锅里加少量水、多一些的糖、一小勺白醋

STEP8、熬到大泡泡火转中小火请继续

STEP9、糖浆变成小气泡，差不多这样的状态

STEP10、关火，快速搅拌，变成图片这样倒入地瓜丸子，连锅端到通风的地方快速翻炒（这一步骤需要一气呵成）

STEP11、一边炒就会发现越来越白，翻炒到完全发白就可以了

STEP12、成品