STEP1、将杨梅先用盐水泡10分钟，然后再过三次水洗干净。

STEP2、沥干。

STEP3、苦瓜洗净泡五分钟盐水，洗净。

STEP4、苦瓜过一下烧开水30秒，沥干待用。

STEP5、我用不粘锅熬，杨梅先下，再下糖。

STEP6、最后下苦瓜。

STEP7、中大火熬出杨梅水份。

STEP8、用勺子把泡沫弄掉。中大火熬30分钟后，改中小火熬1小时左右。

STEP9、快成粘稠状时要注意搅拌。

STEP10、已成粘稠状，关火。

STEP11、美味的杨梅熬苦瓜就做成了。

STEP12、苦瓜带有韧性，有嚼头。不光可以当零食，还可以早餐配粥哦！

STEP13、放凉后装进玻璃瓶，盖好盖子！放冰箱冷藏可以放半年左右都不会坏。不过这么好吃的东西怎么可能放那么久呢，很快就会被消灭完的。