STEP1、将三种粉混合，把酵母化如120克温水中，倒入混合粉中拌成面絮状，再入一个鸡蛋拌匀。

STEP2、揉顺后发酵1小时。

STEP3、红豆用水浸泡后蒸软，我是用炖锅煮过夜的。

STEP4、去多余的红豆汤（可喝），只留红豆压成泥（稍带颗粒感），加10克糖拌匀

STEP5、发酵1小时后的粉成蜂窝状，稍揉后分成四份，擀成鞋底杨。

STEP6、放上红豆泥，注意要放均匀

STEP7、卷起，中间切断

STEP8、两头包紧，不露红豆，稍转按压成饼

STEP9、不粘锅中放少许油，下锅煎5-8分钟，期间注意翻面，防止焦糊。

STEP10、盖盖可以让饼快速熟透。

STEP11、饼很松软，不过要乘热吃

STEP12、饼发酵得很松软，红豆都爆开了，香香的

STEP13、阳光下的暄软红豆饼，很诱人