STEP1、准备好所需食材

STEP2、「重点」红豆清洗干净，提前一夜用清水浸泡。

STEP3、浸泡的红豆沥水放入锅内，加入1100克清水

STEP4、「全程盖盖子」大火煮开后加入「冰糖」转中小火煮3540分钟

STEP5、煮至半开花状态，水分基本煮干。盖上盖子「焖3040分钟，焖。可以吃一粒看熟没。

STEP6、焖好的红豆有点出沙，但还是一粒粒的。

STEP7、煮好的红豆沥干水分

STEP8、撒上白糖

STEP9、把白糖和红豆混合均匀

STEP10、使用无油无水的容器把蜜红豆密封，冰箱冷藏保存即可。

STEP11、「蜜红豆」可用来搭配布丁、双皮奶、姜撞奶、奶茶、芋丸、冰激凌、面包等等，哎呀，它实在太百搭了！