热菜家常菜
木糖醇奶香紫薯泥酥饼
水油皮要用温水把猪油打散乳化
配料表：
- 馅料: （紫薯，木糖醇，黄油，淡奶油）
- 水油皮:
- 中筋面粉 （120克）
- 木糖醇 （20克）
- 猪油+黄油 （30+10克）
- 温水 （55克）
- 油皮:
- 低筋面粉 （100克）
- 猪油 （40克）
- 黄油 （10克）
详细做法：
STEP1、小火加入黄油，黄油融化加入蒸熟的紫薯泥和适量木糖醇和淡奶油，炒制略干备用
STEP2、和好水油皮和油皮，装保鲜袋醒发30分钟
STEP3、各分成八个剂子
STEP4、水油皮包住油皮
STEP5、轻柔擀薄
STEP6、卷起醒发15分钟
STEP7、再擀一次卷起，再次醒发15分钟
STEP8、包上紫薯馅，按扁，表皮划上两刀
STEP9、刷上蛋液撒上黑白芝麻
STEP10、烤箱170预热五分钟，烤30分钟，烤箱，烤箱，温度时间自己控制
STEP11、切开看看这感觉可好
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