STEP1、豆腐一块

STEP2、分开，准备切小块

STEP3、切蒜片备用

STEP4、五花肉切片备用

STEP5、青红椒切滚刀片就好

STEP6、起锅烧油放切好的五花肉，加入适量豆瓣酱把肉煸炒熟备用

STEP7、热油下豆腐，注意油温不要太高

STEP8、中火煎至两面金黄，注意不要煎的时间太久，会硬的，影响口感，然后出锅

STEP9、放入蒜片，待蒜刚要变颜色时

STEP10、蒜片刚要变颜色时放入青红椒翻炒

STEP11、待辣椒翻炒均匀后放入豆腐

STEP12、翻炒后加入酱油调味

STEP13、倒入五花肉，加入少量白糖翻炒均匀尝下味道，期间可以加入少量水，适当调味就可