STEP1、牛肉切3公分X0.3公分X0.3公分

STEP2、杏鲍菇切片备用

STEP3、洋葱切丝备用

STEP4、牛肉加入姜丝，食盐，白糖，淀粉，生抽腌制20分钟

STEP5、挑出生姜丝，加入食油用筷子搅拌均匀(给牛肉丝包一层油)

STEP6、热锅入油，将杏鲍菇放入锅里翻炒到微黄出锅待用

STEP7、起锅入油烧热60度，将牛肉放入锅里翻炒到发白，放入生抽翻炒几下。

STEP8、放入洋葱和杏鲍菇，快速翻炒几下，放入黑胡椒粉翻炒几下出锅

STEP9、装盘开吃，