STEP1、葱花姜丝泡用开水泡做成葱姜水。少许花椒大料放锅中煮开。葱一根剁碎。芹菜焯水攥干。

STEP2、过滤出葱姜水

STEP3、肉馅分三次放入葱姜大料水使劲搅拌融入。

STEP4、放入葱和芹菜及蚝油十三香3克料油（料油）曾经花椒大料洋葱姜炸的油过滤的）放油鸡精盐搅拌均匀少放盐

STEP5、肉馅好香

STEP6、菠菜洗净焯水凉凉打成汁分别用菠菜汁和凉水和面做两种面团我用了面粉450克做了菠菜面。凉水和白面用了350克白面。水比例没写尽量少放然后干面粉中烧味增加点水和成手光面光盆光的面团。

STEP7、取两块面绿色擀成厚片包裹白色面条

STEP8、绿色菠菜面擀成大片稍微厚一点

STEP9、捏紧搓成条

STEP10、切成剂子

STEP11、擀成饺子皮

STEP12、包上饺子馅用虎口捏住就可以啦

STEP13、开水下锅煮

STEP14、饺子好了

STEP15、菠菜汁活的皮外加点菠菜渣。其实都用菠菜渣会不会更绿点呢