STEP1、选择嫩的芹菜叶洗净

STEP2、水烧开后，把芹菜叶焯一下水，3秒即可。

STEP3、碗里放凉水，捞出焯好的芹菜叶

STEP4、将芹菜叶挤净水分切碎，半根葱切葱花。

STEP5、先调面糊，在面粉里加水，边加边顺时针搅面条糊，直到粘稠，没有疙瘩即可。

STEP6、磕两个鸡蛋搅拌均匀

STEP7、把葱花芹菜叶放进去搅拌均匀

STEP8、最终搅拌好的芹菜叶面糊如上图所示

STEP9、电饼铛刷油，倒一勺面糊，摊成饼状。

STEP10、摊至两面微黄如上图所示即可出锅

STEP11、做好的芹菜叶蛋饼比较Q，咬一口满嘴芹菜香，配碗粥，舒坦呦。