热菜家常菜
蚝油豆腐鸡翅煲
配料表：
- 材料：
- 鸡翅中 （10个）
- 豆腐 （1块）
- 香菇 （1小碗）
- 葱、姜、蒜 （适量）
- 洋葱 （1/2个）
- 青椒/红椒 （1个）
- 腌料：
- 李锦记财神蚝油 （1大匙）
- 李锦记天成一味酱油 （1大匙）
- 花雕酒 （1大匙）
- 胡椒粉 （少许）
- 调料：
- 李锦记财神蚝油 （2-3大匙）
详细做法：
STEP1、需要用到的食材：
STEP2、鸡翅中从中间斩断，切成两半
STEP3、鸡翅加腌料提前腌制有少许底味（对于冷冻鸡翅来说，使用李锦记财神蚝油去腥提鲜的效果很好）入菜使用李锦记财神蚝油，可使菜肴鲜甜入味、亮泽诱人、口味醇厚，调味时，无需再使用盐和淀粉。
STEP4、干香菇提前泡软（泡香菇的水澄清留用），葱姜蒜、青红椒、洋葱切成合适的大小备用
STEP5、豆腐切块，放入锅中用油煎至金黄盛出备用
STEP6、锅内留少许油，放入葱姜蒜和香菇爆香
STEP7、加入腌制过的鸡翅翻炒
STEP8、加入李锦记财神蚝油、李锦记天成一味酱油、糖等调味料翻炒均匀（做这道菜我特别喜欢用李锦记的财神蚝油来调味，不仅提鲜入味，还能使菜品更加靓丽，让人食欲大开！）
STEP9、加入澄清的泡香菇水炖煮，味道更香浓
STEP10、放入煎过的豆腐，加盖转小火焖煮至汤汁收浓
STEP11、另外加热砂锅，放1/2大匙芝麻油，爆香洋葱和青红椒
STEP13、盖上砂锅盖，顺着锅盖四周淋适量花雕酒，就可以上桌啦！
STEP14、年夜饭的时候，端上这一锅，温暖全家人的心
家常菜做法
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