STEP1、准备材料。我用的是这个牌子的椒盐，个人觉得是椒盐界的No.1

STEP2、土豆洗干净不要去皮，上蒸锅蒸15分钟。

STEP3、因为土豆大小不一，蒸的时候可以用筷子戳一下，能用筷子轻松插入就表示熟啦

STEP4、取出放砧板上用刀轻轻压扁，不要太用力了哦，不然会变成土豆饼。知道为啥不去皮吗？因为去了皮压的时候会碎掉！

STEP5、全部压好后起油锅

STEP6、把压好的土豆平铺在锅底，大火煎两分钟。这是使用不粘锅的时间，铁锅可能一分钟到一分半

STEP7、翻一面继续煎一分钟，这一面的脆皮已经出来啦

STEP8、均匀的撒上椒盐

STEP9、翻一面继续撒。因为我的土豆比较大，所以我会多翻一翻，一边翻一边撒，这样能更入味些。如果你们是那种小土豆的话，蒸熟后能压的比较扁，两面撒上就差不多啦

STEP10、小葱切碎放入

STEP11、翻拌均匀即可

STEP12、如有不明之处，欢迎添加咨询