STEP1、鲫鱼改花刀，撒盐腌制10分钟左右

STEP2、姜切片

STEP3、蒜切片

STEP4、香菇十字切块

STEP5、豆腐切块

STEP6、葱切段

STEP7、食用油少许加热

STEP8、鲫鱼水冲洗盐后下锅，煎至两面金黄

STEP9、加入开水至淹没鲫鱼，大火炖10分钟，加入香菇，豆腐，再大火10分钟，转小火20分钟

STEP10、加入盐再加入香菜蒜苗葱花什么的

STEP11、出锅，一碗浓白爽口的鲫鱼汤制作完成。