STEP1、土豆去皮切成小方块，火腿切成稍厚一点的片。

STEP2、土豆清洗一遍，冷水下锅煮至五成熟，捞出控水。

STEP3、起锅下油，土豆煎至微微焦黄。

STEP4、倒入火腿片一起煎…

STEP5、放盐、糖、生抽、孜然粉、黑白芝麻翻炒均匀。我用的是平底锅，都不用翻炒，颠几下锅就很均匀了。

STEP6、起锅装盘。

STEP7、色香味俱全，开吃放了孜然粉，吃第一口有吃烧烤的感觉