STEP1、脱皮绿豆清洗后加水泡发24小时（泡豆子的图片忘记拍了），注意中间换几次水去豆腥味，而且要冷藏泡发，不然会出芽；将泡发好的绿豆放入电饭煲加水，水只需刚刚没过绿豆，不宜多放，用煮饭模式即可

STEP2、将煮软烂的绿豆放入料理机或搅拌机内，打成泥状，打细腻些后面就可省去过筛的环节

STEP3、倒入不粘锅内大火翻炒5分钟去水份后，加入黄油，调中火继续翻炒10-20分钟，根据豆泥状态自行调整时间，翻炒至微干即可

STEP4、用研磨机将细纱糖打成糖粉，糖粉更容易吸收搅拌，或者直接用糖粉也可以。

STEP5、分两次倒入糖粉继续翻炒，中间可尝下甜度，根据个人口味自行调整糖量。注意调成小火翻炒，加糖后容易变焦糖色，翻炒时间不宜过长。

STEP6、翻炒至糖粉均匀，豆泥成团即可停止翻炒

STEP7、冷却后称重分团，50克可分15个，注意加盖保鲜膜，以免干裂

STEP8、用模具压模成型，压模时停留3-5秒，更容易成型

STEP9、装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，冷却固模塑形。冷藏可保存4-5天