热菜家常菜
茶叶蛋
我这锅有26个鸡蛋。每天起来小火煮开就关火，不用放冰箱，可以放一星期。反复煮后第三天的味道才是最入味的。
配料表：
- 八角 （8-10个）
- 桂皮 （1-2块）
- 茶叶 （10克）
- 酱油 （6勺）
- 冰糖 （25克）
- 盐 （15克）
- 花椒 （30-40粒）
详细做法：
STEP1、蛋先煮熟，然后冷水浸泡10分钟
STEP2、倒出敲碎，不要太大力，有裂就好
STEP3、然后放回锅里水没过鸡蛋
STEP4、放入茴香，八角
STEP5、再加一把花椒
STEP6、全部放入锅中
STEP7、加入老抽
STEP8、再加入6小勺盐
STEP9、铁观音一小包
STEP10、开火煮开后转小火煮2小时就好了
STEP11、漂亮的茶叶蛋就好了
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