STEP1、蒜、葱、辣椒剁碎备用

STEP2、土豆切小块，用水泡着防氧化

STEP3、开水下土豆煮至边缘颜色变透明，不要煮太熟

STEP4、煮好的土豆块泡冷水

STEP5、热锅热油翻炒土豆块，炒至表面金黄色带脆香，装起

STEP6、另起油锅，温油煸炒葱蒜辣椒末

STEP7、加蒜蓉辣椒酱

STEP8、加生抽、孜然粉和盐，爆炒成调料酱

STEP9、倒入土豆块，中火翻炒至每一块都蘸上酱料

STEP10、最后加白芝麻提香，完成出锅

STEP11、简单快手又下饭！