STEP1、真的超级好吃诶，香香脆脆，一看这个颜色是不是就很诱人？

STEP2、莲藕洗白白，脱掉外衣。

STEP3、切成薄薄薄薄的片。尽你可能得切薄点吧。毕竟切薄一点比较容易炸，而且也会比较脆。流动水冲洗两三遍，冷水浸泡十分钟。

STEP4、将水倒出。尽量沥干，可以用厨房沾沾水份。没有沾很干，也不用过于担心。

STEP5、中火就行。为了省油，我用的奶锅。油温五成热，放入藕片，不要放的量太大。开始少放几片儿，稍作尝试。

STEP6、注意翻动。一次炸的多，会有很多泡冒上来，不安全！炸到表面焦黄色就可以捞出来。

STEP7、左手一个慢动作。撒上一勺孜然粉。

STEP8、右手一个慢动作重播撒上一勺辣椒粉

STEP9、香香脆脆，巨好吃。喜欢放椒盐粉也可以。我儿子不吃！就放孜然粉和中等辣的辣椒粉！也很赞！