STEP1、食材合照：辣椒洗干净，皮蛋去壳，大蒜剥皮

STEP2、辣椒放锅里干煸，注意不要放油。这个过程中和看看煸，要有点耐心，我用的杭椒皮比较厚煸了15分钟左右

STEP3、干煸到熟了，两面皮都有点焦最好

STEP4、煸好的辣椒、皮蛋和大蒜倒入石锅中。我家没有捣碗，就用石锅和擀面杖代替

STEP5、捣起来有点费劲，哈哈哈慢慢捣……

STEP6、中间酱油2大勺

STEP7、盐，根据自己口味放

STEP8、香，会很香哦。香，不不好吃哦

STEP9、捣好了，就可以装盘了

STEP10、上面撒上一些花生碎，这是个很有内涵的一个菜，哈哈哈