热菜家常菜
鲜.瑶柱翡翠白玉豆腐
配料表：
- 虾仁 （100克）
- 豆腐 （一盒）
- 青豆 （一把）
- 鲜贝 （20粒）
- 咸蛋黄 （一颗）
- 水 （适量）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、备料，虾仁加一点料酒和盐腌制，鲜贝泡开
STEP2、将盒装豆腐切块
STEP3、青豆焯水，大概两分钟
STEP4、虾仁入锅煸炒变色
STEP5、将虾仁放一边，入咸蛋黄煸炒
STEP6、混合煸炒
STEP7、加水
STEP8、加入豆腐、泡好的鲜贝，青豆炖煮，中火6分钟，其中勾薄芡两次
STEP9、装盘
STEP10、配饭时也可以添加肉松和卤牛腱，营养均衡
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