STEP1、买的冰冻龙虾尾，用清水泡半小时，加点盐。葱，姜，蒜，段，丝，片。段，块。蒜。花，两片香叶

STEP2、解冻后，多清洗几遍，滤水。倒入料酒和白酒，腌制15分钟

STEP3、日本豆腐切块，裹淀粉，煎至两面金黄。家里没淀粉了，裹的面粉，煮开全掉了

STEP4、葱姜蒜小火煸香

STEP5、加入干辣椒，香叶，花椒，辣椒翻炒出香味

STEP6、倒入小龙虾，连腌制的料酒，放入青椒块，翻炒

STEP7、倒入煎好的日本豆腐，放一饭碗清水，加生抽和冰糖。大火烧开，中火煮5-8分钟

STEP8、开盖，大火收汁，放入蒜末和青辣椒末，加点胡椒粉，轻轻翻炒两下

STEP9、出锅，撒上葱花。没小葱了，用的大葱叶子