热菜家常菜
奶香芝士焗红薯
1、红薯要选黄心的蜜薯，不仅甜度高、没有丝，重要是口感糯甜，水分足。白心的红薯口感干，淀粉含量太高，用来做红薯粉条棒棒哒，做甜品就有点不太适合了。2、如果蒸出来红薯觉得有点干的话可以加适量牛奶3、关于芝士的选择可以根据自己的喜好来，我用的是*佳的马苏里拉奶酪条，拉丝效果比妙**要好一点4、喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃更细腻的可以煮熟后用料理机搅拌一下。我买的红薯够甜，所以没有放糖
配料表：
详细做法：
STEP1、红薯切块上蒸锅蒸熟，能用筷子轻松插入就是熟啦
STEP2、如果用盘子蒸，最好把蒸盘里多余的水分倒掉，用叉子把红薯压成泥。
STEP3、也可以用擀面杖捣成泥，还可以用料理机搅拌（办法总比困难多）
STEP4、加入适量炼乳、黄油，搅拌均匀，趁着红薯热乎劲儿，黄油（黄油，让口感更细腻丰富）
STEP5、均匀地铺一层马苏里拉奶酪碎。入烤箱下180度20分钟，想要色漂亮，分钟200度
STEP6、出炉，趁热吃，拉丝效果最好
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