STEP1、事先准备好所有的材料，黄油切粒室温软化备用。我选用的是荷兰进口的乐荷有机黄油，颜色浅黄诱人，奶香味儿浓郁，口感佳，极力推荐

STEP2、除了黄油以外，其他所有材料加入厨师机桶，搅拌出厚膜状态

STEP3、加入室温软化的黄油粒，先低速搅面条团吸收，然后换高速搅拌至完全扩展阶段。

STEP4、得打出均匀通透有弹性的手套膜状态

STEP5、面温控制在26度左右最佳，面团整理表面光滑，放入箱28度，75%度。

STEP6、一发结束，体积约两倍大，手指戳孔，微微回弹。

STEP7、分割面团，每个面团约120克，共16个，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

STEP8、利面团松弛的时间，我们来制作酥馅儿：黄油120克，糖90克，全蛋液80克180克。黄油，糖，全蛋液，，即可。制作表面饰墨西哥酱：黄油50克，砂糖50克，鸡蛋50克，低筋面50克。黄油，砂糖，全蛋液，低筋面。

STEP9、松弛好的面团擀面杖擀长，翻面，涂抹一层奶酥馅儿，再放上一些低糖蜜豆，卷起

STEP10、卷好的面团，每两个一组。从中间用锋利的锯齿刀切开。

STEP11、切开之后这样子。

STEP12、放入101010的低糖吐司盒

STEP13、发酵箱35度，75%度，发酵60分钟，大约模具的8分满

STEP14、表面挤上墨西哥酱，撒少许杏仁片装饰。

STEP15、我用风炉160度，24分钟家用上下管可以上火150，下火180，25分钟左右，度。

STEP16、出炉震动模具，放晾网冷却。

STEP17、迫不及待的趁热就切了一片尝了尝清新碧绿，浓浓的抹茶香，咬一口满满大自然的味道