STEP1、把除黄油外的食材，全部放入搅拌桶，搅拌至扩展阶段。

STEP2、打成7成筋，拉开的薄膜有锯齿状。

STEP3、加入黄油，打至完全吸收。

STEP4、面团打至9成筋（薄膜有韧性）。

STEP5、把面团圆，放入密封盒发酵，温度26左右时间约50分钟。（实际时间看面团状态决定）

STEP6、马铃薯切削皮切小丁。

STEP7、加入少许水拌匀。

STEP8、盖上保鲜膜，戳几个小孔透气，放入微蒸烤一体机中，用微波功能3分钟左右叮熟备用。

STEP9、熟透的土豆，用竹签能轻易戳入。

STEP10、培根切小条备用。

STEP11、发酵好的面团倒扣出，轻拍排气。

STEP12、发酵前。

STEP13、发酵后。

STEP14、分割成10份（约55g/个）。

STEP15、面团滚圆后密封松弛15分钟左右。

STEP16、滚圆的手法，看这里！

STEP17、换个角度康康！

STEP18、松弛好的面团取出，取一个面团按扁，中间加入培根丝、土豆丁。

STEP19、先上下对折捏紧

STEP20、左右对折捏紧

STEP21、斜右上和斜左下对折捏紧

STEP22、斜左上和斜右下对折捏紧

STEP23、收口捏紧后稍微收圆一下。

STEP24、启动烤箱的发功能，温度到达后，关机放一碗热水，把放入进行2发，发1.5倍大，约40分钟（发）。

STEP25、面包发酵好后取出，剪十字口。（剪刀垂直下刀，上下左右一共剪4刀）

STEP26、机子设置180预热，温度到达后，放入面包烘烤22分钟左右（具体时间看自家烤箱脾气）。

STEP27、烤好的面包取出，拧上黑胡椒碎，稍稍放凉即可食用。